D'EVA BRUT

Ein Brut-Sekt, der nach der langen Charmat-Methode aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen von Arco und Nago-Torbole angebaut werden. Dank der Gärung und der anschließenden langen Reifung auf der Hefe im Tank entfaltet dieser Sekt eine ausgeprägte Cremigkeit, behält dabei jedoch seinen unmittelbaren und duftenden Charakter.

Rebsorte: Chardonnay 100%
Farbe: Sehr blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen; feine, anhaltende Perlage mit zarter Textur
Gaumen: Weich, umhüllend und elegant. Der cremige Auftakt mündet in einen ausgewogenen Gaumen, wo die Zitrusfrische und die lebhafte Säure die Rundheit ausgleichen, die durch den längeren Kontakt mit den Hefen entsteht. Der Abgang ist trocken und klar, mit einer fruchtigen Note und einem angenehmen Mandelaroma

Datenblatt