DENOCCIOLATO

Von Oliven stammend, die frühzeitig geerntet und dann entkernt werden. Durch das Kaltpressen des reinen Olivenfleisches entsteht ein flüssigeres Öl mit einer höheren Anzahl an Poliphenolen.

Duft: Textur:

Sorte: Frantoio, Casaliva.
Farbe: leuchtend gelb, mit grünen Reflexen.
Geschmack: anfängliche Süße, gefolgt von mittlerer Schärfe und mittelstarken Bitternoten.

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